#ComidadeRepública - Salada de macarrão com Bifum
O Bifum é um macarrão típico da culinária oriental feito de arroz. Ele é quase transparente, fininho e bem durinho. Pode substituir o macarrão instantâneo (miojo), que é cheio de sódio e não tem nenhum nutriente. Ele não tem muito sabor e por isso combina facilmente com qualquer tempero e pode ser consumido quente ou gelado. É um aliado na dieta se combinado com ingredientes saudáveis. Não se assuste com o fato dele não ter muito sabor, isso é ótimo pois ele cai bem numa macarronada tradicional ou nas versões mais ousadas com creme de leite e atum. Eu gosto de fazer meu bifum como sopa missô, como macarronada ao molho de tomate ou (nos dias de inspiração) com creme de leite e mussarela.
Algumas curiosidades:
- O bifum não contém glútem
- Tem pouca gordura
- Rende bastante
- Muito rápido de preparar
- É MUITO BOOOOOM
Não sei se são os preços das coisas que estão muito altos mas, eu não acho o bifum tão baratinho assim mas, o bom é que ele rende muito, muito mesmo. É fácil de ser encontrado nos supermercados e fácil de preparar também. Não sou muito boa com receitas mas fiz essa salada ontem e gostaria de compartilhar minha experiência com vocês.
Ingredientes
-bifum
- água
- azeitona
-milho verde
-maionese
-creme de leite
-tomate picado
-presunto
-mussarela
-sal a gosto
-tempero a gosto
Não coloquei quantidade pois, quem mora em república sabe que fazemos as receitas com o que sobrou na geladeira. Esse foi o caso da minha salada de macarrão, não sei precisar a quantidade de presunto, azeitona, mussarela, milho verde.. tudo já estava aberto e sobrando na geladeira.
Uma mania que eu tenho é de limpar o tomate por dentro, não gosto muito das sementinhas e daquele suco, uso apenas quando vou fazer algum molho, o que não é o caso dessa receita.
1- Coloque aguá para ferver, depois que ferver desligue e mergulhe o macarrão por 1min (água deverá cobrir todo o macarrão), escorra e deixe esfriar.
2- Picar em cubinhos o tomate, presunto e mussarela
3- Juntar em um refratário o presunto, a mussarela, o tomate, azeitona e milho verde
4- Acrescentar duas colheres de maionese
5- Coloque o tempero (usei Arisco para saladas)
6- Acrescentar creme de leite
7-Mexer bem
8- Colocar o macarrão já frio e misturar todos os ingredientes
9-Verifique o tempero e acrescente o sal se quiser.
Tá pronto sua salada. É bem rápido e, no caso da sua mão vir te visitar dá até pra fingir que você é chef, rs. Beijos e até o próximo post! ;)
